高脂血症を予防出来ることから、野菜を沢山食べられるレシピについて紹介していきます。。
春巻きは通常、揚げるのですが、ここでは油で揚げずに、オーブントースターでこんがり焼き上げる作り方となります。
その分、ヘルシーでコレステロールも低いのです。
ササミを使用するためタンパク質も沢山取れるのです。
「ヘルシー焼き春巻き」のレシピ
材料（2人分）
春巻き皮・・・・4枚
鶏ササミ・・・・100g
茹でたタケノコ・・・100g
ニンジン・・・20g
干しシイタケ・・・2枚
盛り付け用の生野菜、キャベツなど・・・適量
味付け用のゴマ油、しょうゆなど・・・適量
作り方
1・ササミは細かく切り、しょうゆ、ゴマ油で下味をつけます。
2・シイタケは水で戻して、石突きを切り、薄切りにします。
3・タケノコとニンジンも千切りにします。
4・油をひいたフライパンにササミ、シイタケ、ニンジン、タケノコを入れ、炒めておきます。
5・お好みのよりしょうゆやゴマ油をいれて、水で溶いた片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。
6・出来上がった具を春巻きの皮に入れて巻きます。
7・オーブントースターで5分焼く。。
8・千切りキャベツの上に盛り付ければ完成です。
添える野菜はお好みで良いそうですが、キャベツやレタスなどの野菜が一番良いそうです。
野菜料理にはコレステロール数値を下げる効果があるため、野菜を沢山入れて食べるようにしましょう。
数値が下がることで高脂血症になる確率が低くなるのです。
生野菜にはマヨネーズなどカロリーの高いものを沢山付けないように心がけて下さい。